辣椒粉对蛋鸭生产性能和蛋黄品质的影响

• 作者: 周光宏 赵国刚 高峰
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒粉 荆江麻鸭 生产性能 蛋黄品质
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 兽药生产
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: S834
• 字数: 2730字
• 语种: 中文

摘要

选用400日龄的荆江麻鸭120羽,随机分成4组,每组3个重复,每个重复10羽.分别饲喂含0%、0.3%、0.6%、0.9%辣椒粉的日粮,试验期30 d.测定第5、15、25天的平均蛋重、产蛋率、采食量、料蛋比、蛋黄比率及蛋黄色泽度,并计算辣椒红色素在蛋黄内的沉积效率.结果表明,0.6%组0.9%组可显著提高产蛋率、日采食量和降低料蛋比(P<0.05),对平均蛋重和蛋黄比率无显著影响(P>0.05);日粮中添加辣椒粉可极显著提高蛋黄色泽度(P<0.01),同时0.9%组高于0.3%组(P<0.05);辣椒粉水平越高,辣椒红色素在蛋黄内的沉积量越多,但沉积效率越低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室	583	11626	50.0	71.0
2	高峰	南京农业大学动物科技学院	109	1579	22.0	34.0
6	赵国刚	南京农业大学动物科技学院	2	32	2.0	2.0