西伯利亚白刺果实花色苷的初步鉴定

• 作者: 朱仁俊 李永强 杨士花 王明林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 西伯利亚白刺 花色苷 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.018

摘要

以西伯利亚白刺果实为材料,利用光谱方法和色谱方法对其花色苷进行了初步鉴定.结果表明:西伯利亚白刺果实花色苷中1号色素为天竺葵色素-3-葡萄糖鼠李糖苷,3号色素为矢车菊色素-3-葡萄糖鼠李糖苷,4号色素为飞燕草色素-3-半乳糖苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品科学与工程学院	102	1730	24.0	38.0
2	朱仁俊	云南农业大学食品科技学院	67	796	15.0	25.0
3	李永强	云南农业大学食品科技学院	50	202	9.0	10.0
4	杨士花	云南农业大学外语学院	50	117	6.0	8.0