禽蛋无公害生态保鲜法

• 作者: 张爽罡 成明扬
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在鸡鸭等家禽产蛋旺季、市场滞销时,利用无公害保鲜技术,可使禽蛋长期不坏,价值倍增. 一、草木灰保鲜法.用干燥、新鲜、没受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好.其方法是:在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约13厘米厚的草木灰,然后一层蛋一层灰铺放,最上面一层灰要盖厚一点,放在通风干燥处,每月检查1次,可以保存禽蛋1年不变质.