蜂蜜粉的研究现状及展望

• 作者: 缪晓青 鞠璐宁
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜 营养成分 蜂蜜粉 加工工艺
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S893.2
• 字数: 2668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2009.03.005

摘要

介绍了蜂蜜的固化方法和蜂蜜粉加工工艺的研究现状,并对蜂蜜粉的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	缪晓青	福建农林大学蜂疗研究所	92	336	10.0	13.0
2	鞠璐宁	福建农林大学食品科学学院	2	12	2.0	2.0