大肠菌群快速检测纸片的研制

• 作者: 张莉莉 曲锋 涂祖新 赖卫华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠菌群 快速检测纸片 溴甲酚紫
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 299-302
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.065

摘要

通过对乳糖发酵管培养基配方进行优化,调整乳糖发酵管培养基的pH值和溴甲酚紫的用量,制备特异性强、灵敏度高的大肠菌群快速检测纸片.结果表明:在培养基中添加牛肉膏(用量3mg/ml),培养基pH值调为6.62±0.2,再添加溴甲酚紫(用量0.064mg/ml),自制纸片的灵敏度得到了提高.可以用于食品安全中大肠菌群的监督检验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
2	张莉莉	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	63	3.0	5.0
4	涂祖新	江西省科学院微生物研究所	12	36	3.0	5.0
7	曲锋	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	101	3.0	3.0