外源添加谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能和胴体组成的影响

• 作者: 乔云芳 胡家澄 董金格 邹晓庭
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺 肉仔鸡 生长性能 胴体组成
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: S816.32
• 字数: 2512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2009.01.013

摘要

本试验旨在研究不同浓度谷氨酰胺(Gln)对内仔鸡生长性能、胴体特性和肉质的影响.选用1日龄Avian肉仔鸡360羽,随机分成4组,其中1组为对照组,喂基础日粮,另外3组为试验组,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%的谷氨酰胺.每组选取18只鸡于42日龄屠宰取样.测定各项指标.结果表明,与对照组相比,各Gln添加组肉仔鸡采食量和日增重均有所增加,料重比有所下降,但差异不显著(P＞0.05);内仔鸡全净堂率、半净堂率、胸肌率和腿肌率均有所提高,其中1.0%和1.5%Gln组肉仔鸡半净堂率显著提高(P＜0.05),0.5%Gln组腿肌率显著提高(P＜0.05);皮脂厚和肌间脂肪含量有所降低(P＞0.05).表明外源添加谷氨酰胺具有提高肉仔鸡日增重、降低料重比,提高胸肌率和腿肌率,降低脂肪含量,改善肉仔鸡胴体组成的趋势,其中0.5%Gln添加量效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹晓庭	浙江大学动物科学学院	164	1823	22.0	30.0
2	胡家澄	浙江大学动物科学学院	9	129	7.0	9.0
3	董金格	浙江大学动物科学学院	7	118	6.0	7.0
4	乔云芳	浙江大学动物科学学院	5	58	4.0	5.0