蜂胶作为猪肉防腐剂的毒理性研究

• 作者: 杨建存 胡小九 陶艳芳 龚薇
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶 猪肉 防腐剂 毒性研究
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: S896.6
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2009.11.004

摘要

利用蜂胶作为猪肉防腐剂对小鼠急性毒性试验和90天喂养试验,包括体重增长、食物利用率、血液学指标、血清生化指标、肝(肾)/体重比以及肝(肾)病理组织学显微检测.结果表明,蜂胶处理的猪肉对小白鼠体重增长和食物利用率没有产生显著性影响(P＞0.05);对血液学指标,如白细胞计数(WBC)、血红蛋白(Hb)均未产生影响(P＞0.05);对谷丙转氨酶(ALT)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLO)的检测表明,其对照组和高剂量组雌雄相比无显著性差异(P＞0.05);各试验组和对照组的小白鼠肝体比(%)和肾体比(%)经方差分析,各组之间均无明显差别(P＞0.05);病理组织学检查结果显示,各试验组和对照组其肝、肾组织均未见病变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小九		22	32	3.0	4.0
2	龚薇		4	2	1.0	1.0
3	杨建存		2	2	1.0	1.0
4	陶艳芳		2	2	1.0	1.0