Fe（Ⅲ）与多聚糖海藻酸的反应研究

• 作者: 王亚娟（编译）
• 来源期刊: 北京皮革：中
• 学科: 化学
• 关键词: Fe(Ⅲ) 海藻酸 zeta界面电动势 结合常数 圆二色谱
• 年，卷（期）: bjpgzwpgxxbz_2009,（3）
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: O614.811

摘要

本文研究了多聚糖和Fe（Ⅲ）之间的反应，测定了该反应溶液的pH值，粘度、zeta界面电动势和颗粒大小等性质。结果发现：在有海藻酸存在时Fe（Ⅲ）的溶液比较稳定，也没有沉淀。研究表明这种Fe（Ⅲ）-海藻酸配合物体系比单一的Fe（Ⅲ）或单一的海藻酸溶液要稳定，配合物的结合常数大约为104M^-1.通过对它圆二色谱和zeta界面电动势的研究，做出了一种海藻酸和Fe（Ⅲ）反应的结合模型，据估计，海藻酸在与Fe结合时每个分子约有66个结合点，这么多的结合点暗示着海藻酸可以与较多Fe（Ⅲ）的连接从而为做出一种稳定的络合物提供了条件．这种络合物将会被广泛地运用于工业中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚娟（编译）	四川大学轻纺与食品学院	1	0	0.0	0.0