超临界脱除茶叶咖啡因的优化工艺

• 作者: 屠冰心 庞林江 王允祥 高前欣
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2 萃取 咖啡因脱除率 绿茶
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 166-168
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.2
• 字数: 1407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2009.09.050

摘要

以完整茶叶为研究对象,通过单因素实验和正交实验研究萃取压力、萃取温度、夹带剂浓度、夹带剂用量4因素对咖啡因脱除率的影响,优化了超临界脱除茶叶咖啡因的工艺条件,即萃取压力35MPa、萃取温度80℃、浓度70%的乙醇作为夹带剂,其用量与茶叶的质量比为1.2∶1时脱除率最高,达到48.96,以此达到提高茶叶品质和价值的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞林江	浙江林学院农业与食品科学学院	6	111	4.0	6.0
2	王允祥	浙江林学院农业与食品科学学院	4	46	4.0	4.0
3	屠冰心	浙江林学院农业与食品科学学院	2	7	1.0	2.0
4	高前欣	浙江林学院农业与食品科学学院	1	7	1.0	1.0