部分杧果品种果实若干品质特征的比较研究

• 作者: 张新春 李焕苓 王家保 赵家桔 高兆银 黄国弟
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杧果 品种 果实品质
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 遗传育种、作物营养与栽培
• 页码范围: 1725-1730
• 页数: 6页
• 分类号: S667.7
• 字数: 5100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2009.12.003

摘要

研究57个杧果品种果实的7项品质特征,结果表明:不同杧果品种果实的可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸含量分别为9.00%～19.88%、11.30%～20.88%、0.02%～0.89%,糖酸比、固酸比分别为16.47～878.86、19.25～882.78,类胡萝卜素含量为6.38～48.60μg/g FW,贮藏期为6～17 d,相对应各项指标的平均值分别为13.51%、14.44%、0.26%、127.36、127.05、23.01μg/g FW、10.17 d,不同品种果实的品质存在显著差异.灰色关联度分析表明,57个杧果品种的综合品质以留香杧最佳.完熟时绿色果皮品种的果实可溶性糖含量显著高于红色果皮品种,且糖酸比值和同酸比值显著高于红色与黄色果皮品种.多胚品种的可溶性糖含量显著高于单胚品种.相关分析表明,芒果可溶性糖含量与可溶性固形物含量及类胡萝卜素含量呈极显著或显著正相关,可滴定酸含量与糖酸比、固酸比呈极显著负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄国弟		37	336	10.0	17.0
2	高兆银	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	50	481	11.0	20.0
3	王家保	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	79	691	14.0	22.0
4	赵家桔	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	6	27	3.0	5.0
8	张新春	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	19	68	5.0	6.0
9	李焕苓	中国热带农业科学院环境与植物保护研究所	20	53	4.0	6.0