耐高温植酸酶对建鲤鱼种生长发育的影响

• 作者: 张瑞 李国富 顾夕章
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 耐高温 植酸酶 建鲤鱼种
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 水产养殖·畜牧兽医
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: S937
• 字数: 2796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-060X.2009.09.050

摘要

对植酸酶在高温制粒中的存留率和对建鲤鱼种生长及肌肉组成的影响进行了研究.结果表明:在环模压缩比1:10、调制温度89℃、蒸汽压力0.2 MPa的制粒参数下,植酸酶活性存留率为36.93%～51.58%;添加植酸酶显著(P<0.05)提高了建鲤肌肉中的粗蛋白含量;饲料中添加1 000 U/kg植酸酶可节约60%的磷酸二氢钙,其作用相当于9g/kg饲料的磷酸二氢钙.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国富		10	73	5.0	8.0
2	顾夕章		11	21	3.0	3.0
3	张瑞		3	11	2.0	3.0