气相色谱-质谱法分析鹰嘴豆脂肪酸成分

• 作者: 丁成丽 孙凤 彭颜晖 王强
• 来源期刊: 医药导报
• 学科: 医学
• 关键词: 鹰嘴豆 脂肪酸 气相色谱法 气相色谱质谱法
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 药品质量控制
• 页码范围: 1503-1504
• 页数: 2页
• 分类号: R286|R927.1
• 字数: 1485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3870/yydb.2009.11.045

摘要

目的 分析鹰嘴豆中脂肪酸成分.方法 采用气相色谱(GC)、气相色谱质谱法(GC/MS)对鹰嘴豆中脂肪酸的组成及相对含量进行研究.结果 鉴定了棕榈酸、亚油酸、油酸等13种脂肪酸,不饱和脂肪酸达83.5%,其中油酸为23.39%,亚油酸为58.53%.结论 该法可用于鹰嘴豆中脂肪酸类成分的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙凤	新疆医科大学第六附属医院内三科	11	18	3.0	3.0
2	王强	新疆大学理化测试中心	94	726	11.0	24.0
3	彭颜晖	新疆医科大学第六附属医院内三科	23	80	6.0	7.0
4	丁成丽	新疆大学理化测试中心	3	7	1.0	2.0