玉米黄色素的提取工艺研究

• 作者: 余永婷 冯作山 刘绪广
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米黄色素 玉米蛋白粉 提取工艺
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: S513
• 字数: 2543字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2009.09.044

摘要

实验研究玉米黄色素不同溶剂的提取效果,根据生产工艺研究各个因素对玉米蛋白粉的影响效果,确定最佳工艺参数是:80%乙醇为浸提剂,在料液比为1:10、温度为60℃的条件下,每次浸提时间为120 min,共提取3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余永婷		5	30	3.0	5.0
2	刘绪广		2	8	1.0	2.0
3	冯作山		2	8	1.0	2.0