论文降重
免费查重
寻找老菜谱:我的老菜谱
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
我从1969年学厨以来,就非常渴望有一本菜谱.那时的书店菜谱方面的书很少,不好买.我的第一本菜谱是在我叔叔家发现的,书名是<烹调科学>,1957年9月上海科学普及出版社出版.这本菜谱从烹调起源、营养、原料、刀工、烹制介绍了菜品的制作工艺,非常实用,对于我来说如获至宝.
推荐文章
基于ItemCF算法的个性化菜谱软件设计与实现
菜谱
个性化推荐
Android
ItemCF
一种手机端菜谱系统的设计与实现
手机端菜谱
服务器响应
APP定位
老课新上 上出新意
新意
温故知新
同课异教
拓展
读写结合
家庭智能菜谱调料机
健康食谱
定量出料
形态转换
智能调料机
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2009(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
596
总下载数（次）
0
总被引数（次）
16
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
