毛细管气相色谱法测定果胶的单糖组成

• 作者: 李建军 梁轩 王仲孚
• 来源期刊: 西北药学杂志
• 关键词: 果胶 单糖 衍生化 气相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 药物分析
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: R927
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2407.2009.01.003

摘要

目的 使用毛细管气相色谱法测定果胶样品的单糖组成及摩尔比.方法 采用酸完全水解法水解果胶,糖液乙酰化衍生后,用毛细管气相色谱分析其单糖的组成及摩尔比.结果 果胶中鼠李糖(Rha)、阿拉伯糖(Ara)、木糖(Xyl)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Cal)和半乳糖醛酸(GalA)的摩尔比为7.31:3.68:1:3.09:21.48:131.54.结论 果胶的单糖组成以半乳糖醛酸和半乳糖为主,同时含有鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖等单糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王仲孚	西北大学生命科学学院	21	202	8.0	14.0
2	李建军	西北大学生命科学学院	7	26	2.0	5.0
3	梁轩	西北大学生命科学学院	1	11	1.0	1.0