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摘要:
选用7日龄的岭南黄鸡80只,随机分为4组,每组20只,研究沙棘果渣对放牧条件下岭南黄鸡肉品质及屠宰率的影响.试验组饲粮中分别添加3%、4%和5%的沙棘果渣进行为期48 d的饲养试验.结果表明,饲料中添加不同剂量沙棘粜渣,试验组在屠宰率、全净膛率、水分含量、蛋白含量、脂肪含量、系水力、pH与对照组相比差异均不显著(P>0.05).其中系水力试验组均小于对照组,以添加3%沙棘果渣为最低.试验组鸡肉中蛋白含量均高于对照组,以添加3%沙棘果渣为最高.
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文献信息
篇名 沙棘果渣对放牧肉鸡屠宰性能和肉品质的影响
来源期刊 当代畜牧 学科 农学
关键词 沙棘果渣 肉鸡 肉品质
年,卷(期) 2009,(12) 所属期刊栏目 饲料与营养
研究方向 页码范围 22-24
页数 3页 分类号 S831.5|S544
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴华 青海大学农牧学院 34 236 8.0 14.0
2 张辉 青海大学农牧学院 31 177 8.0 12.0
3 周移剑 青海大学农牧学院 1 0 0.0 0.0
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沙棘果渣
肉鸡
肉品质
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当代畜牧
月刊
1002-2996
11-2230/S
大16开
北京市西城区德外冰窖口胡同75号
82-338
1983
chi
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