鸡蛋和乌鸡蛋中12种金属元素含量的研究

• 作者: 包京华 李景超 王兴民 王霞 白爱英
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 乌鸡蛋 AFS ICP 金属元素
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 页码范围: 165-167
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2009.z1.049

摘要

本文利用原子荧光光度计(AFS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)测定普通鸡蛋和乌鸡蛋中的12种金属元素的含量,方法操作简单、数据准确可靠,且具有良好的精密度,样品的回收率为88.0%～116.5%.从样品检测的结果来看,从金属元素的角度来讲乌鸡蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值要高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景超		15	113	5.0	10.0
2	王兴民		13	111	4.0	10.0
3	王霞		14	102	6.0	9.0
4	白爱英		12	37	3.0	6.0
5	包京华		1	12	1.0	1.0