甘肃旱地冬小麦主栽品种的主要品质指标及其相关性分析

• 作者: 罗俊杰 黄萍
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 旱地 冬小麦 品质指标 相关性 甘肃
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2009.04.004

摘要

对目前甘肃省旱地冬小麦生产应用的53个品种的籽粒蛋白质、硬度、湿面筋、赖氨酸含量和沉降值等关键品质及其相关性进行了分析.结果表明,甘肃省冬小麦主要品种的营养品质较高,但加工品质相对较差,粗蛋白质含量大部分超过14.00%,低于13.00%含量的品种较少;赖氨酸含量水平主要分布于0.40%～0.50%;湿面筋和沉降值大多数品种处于中下水平.蛋白质含量与赖氨酸、湿面筋含量等指标具有显著相关性,赖氨酸含量与硬度、湿面筋含量也呈显著相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗俊杰	甘肃省农业科学院生物技术研究所	85	545	13.0	19.0
2	黄萍		1	3	1.0	1.0