牵住鲜奶质量安全的牛鼻子——新乳品质量安全标准应纳入体细胞数（SCC）指标的建议

• 作者: 温文弛 陈新
• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 体细胞数 质量安全标准 鲜奶质量 奶牛场 鼻子 乳品 养殖水平 综合性指标
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: S823.91

摘要

●奶牛科学养殖水平低下是我国奶业最为突出的产业矛盾。●体细胞数是奶牛场科学养殖水平和牛群健康水平的标示性指标。●体细胞数也是各国公认的鲜奶质量安全指标中最重要的综合性指标。●举起体细胞数指标的指挥棒就牵住了鲜奶质量的牛鼻子。●新的国家标准纳入体细胞数是对奶业负责任和有远见的举措!