东北虎肠道降胆固醇双歧杆菌的分离鉴定

• 作者: 丁珍珍 尹军霞 李洋 沈国娟 邹波 陈海清
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 双歧杆菌 胆固醇 东北虎
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 205-208
• 页数: 4页
• 分类号: S852.61
• 字数: 3580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.048

摘要

为开发能安全高效降血脂和预防心血管疾病的保健食品,用双歧杆菌的选择性培养基(TPY),从东北虎肠道(粪便)分离、筛选出双歧杆菌,选取体外降胆固醇能力最强的菌株培养物灌胃高脂模型大鼠,研究其对大鼠血清总胆同醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、血清高密度脂蛋白(HDL-C)以及体重和肝、肾、脾重量的影响,并用VITEK 32全自动微生物鉴定系统对其进行鉴定.结果显示:筛选得到10株双歧杆菌;其中菌株4的体外降胆固醇能力最高,达57.14%;它能避免大鼠发胖,降低高脂模型大鼠血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TO)、大鼠肝脏内的脂肪存积量和动脉硬化指数,提高大鼠HDL-C/TC值;它被鉴定为两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum),适于开发安全高效降血脂和预防心血管疾病的保健食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹军霞	绍兴文理学院生物系	43	473	11.0	21.0
2	沈国娟	绍兴文理学院生物系	15	146	8.0	12.0
3	邹波	绍兴文理学院生物系	1	7	1.0	1.0
4	陈海清	绍兴文理学院生物系	1	7	1.0	1.0
5	李洋	绍兴文理学院生物系	1	7	1.0	1.0
6	丁珍珍	绍兴文理学院生物系	1	7	1.0	1.0