天然防腐剂分类研究

• 作者: 袁伟
• 来源期刊: 总裁
• 关键词: 天然防腐剂 分类 发展
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 151
• 页数: 1页
• 字数: 1664字
• 语种: 中文

摘要

据相关统计数据显示,全世界约有10%-20%的食品损失源于各种腐败,食品的腐败变质给食品行业带来了巨额的经济损失,因而防腐保鲜在食品工业中非常重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁伟	长江大学生命科学学院	9	9	2.0	2.0