食品“排毒”小技巧

• 来源期刊: 开心趣味百科
• 学科: 工学
• 关键词: 滋补食品 黑木耳 营养性 膨胀性 光泽
• 年，卷（期）: kxqwbk_2009,（8）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS253.46

摘要

黑木耳是一种营养性滋补食品，优质黑木耳乌黑光亮，其背面略呈灰白色，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。识别假木耳的方法如下：