新丝路商事甲子记

• 作者: 赵北明
• 来源期刊: 西部
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 页数: 1页
• 分类号: F279.2

摘要

楔子:从洋葱头说起的外贸天山脚下,乌鲁木齐的一个和平之夜,几位相识多年的朋友聚会在清真餐厅。尽管自己对含有乙醇的杯中物向来无奈,但有朋自远方来,点起下酒菜大家却不约而同:"来一盘皮辣红!""哈哈,老虎菜!"菜名虽不同,其实"主角"之一就是洋葱头——新疆人称"皮亚孜"。所谓皮辣红,即凉