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摘要:
由湖南农业大学等单位承担实施的省科技重大专项“生猪产业化关键技术研究与示范”项目取得的两项重要成果一“猪骨生物加工技术及产品研究”和“冷却肉减菌降耗生产工艺与技术研究”,今天正式通过科技成果鉴定。两项成果在同类研究中均达到国内领先水平,其中米酒乳杆菌保鲜技术达到国际先进水平。
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文献信息
篇名 湖南“生猪产业化关键技术研究与示范”项目取得两项重要成果
来源期刊 中国饲料添加剂 学科 农学
关键词 生物加工技术 湖南农业大学 生猪产业化 示范 科技成果鉴定 生产工艺 保鲜技术 冷却肉
年,卷(期) 2009,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 46
页数 1页 分类号 S511
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研究主题发展历程
节点文献
生物加工技术
湖南农业大学
生猪产业化
示范
科技成果鉴定
生产工艺
保鲜技术
冷却肉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国饲料添加剂
月刊
1729-6013
山东省济南市文化东路80号
出版文献量(篇)
5070
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