天祝放牧牦牛生活环境土壤中一株产凝乳酶细菌的分离与鉴定

• 作者: 刘兴龙 宋曦 张卫兵 李帆 甘伯中 贺晓玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 凝乳酶 细菌 分离鉴定 16SrDNA 地衣芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 158-162
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 4062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.11.035

摘要

筛选高产凝乳酶细菌,并对其进行鉴定和产凝乳酶活力测定.利用酪蛋白培养基从天祝放牧牦牛生活环境土壤中筛选高产凝乳酶细菌,利用形态观察、生理生化检测、16S rDNA序列分析对其进行鉴定,并采用Arima法和福林法分别测定凝乳酶活力和蛋白水解活力.获得18株产凝乳酶细菌,其中菌株D3.11产凝乳酶活力相对最高,鉴定为地农芽孢杆菌(Bacillus licheniformis),其在麸皮培养基中发酵72 h产凝乳酶活力高达89.56 SU/ml,蛋白水解力为21.27U/ml.菌株D3.11是一株高产凝乳酶细菌,可作为候选菌株进行进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘伯中	甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃农业大学研究测试中心	64	630	15.0	20.0
2	李帆	甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃农业大学研究测试中心	7	94	5.0	7.0
3	张卫兵	甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃农业大学研究测试中心	77	311	10.0	12.0
4	宋曦	甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃农业大学研究测试中心	3	52	3.0	3.0
5	贺晓玲	甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃农业大学研究测试中心	2	33	2.0	2.0