建设资源节约环境友好的发酵工业

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵工业 环境友好 资源节约 产品产量 高科技产业 农产品 精深加工 生物技术
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920.1

摘要

新型发酵工业是利用生物技术对农产品进行精深加工的高科技产业，主要产品包括氨基酸、有机酸、酶制剂、酵母、淀粉糖、多元醇和特种功能生物制品等。2008年，我国发酵工业产品产量达1300多万吨，产值1400多亿元，同比分别增长15％和11％。其中大宗发酵产品中的味精、柠檬酸、赖氨酸等产品的产量和贸易量位居世界前列。