叶绿素提取方法及稳定性研究进展

• 作者: 孟庆廷
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 叶绿素 提取 稳定性 金属盐
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2009.03.002

摘要

叶绿素是一种天然、无毒、具有一定生理功能的脂溶性的天然色素,叶绿素产品广泛应用于食品、医药、化工等行业.根据研究报道,对叶绿素的性质、提取分离、稳定性等研究现状进行了概述,为叶绿素的进一步研究和相关产品开发提供相关依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆廷	济宁学院化学与化工系	9	70	5.0	8.0