秋冬上市羊肉巧制做

• 作者: 周翠英 张闯 李亮
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: S826.9+S879.2
• 语种: 中文

摘要

每年秋冬季节及春节前后,正是市场对羊肉需求的黄金时期,抓住此机会,对羊肉进行深加工,如:选1个适当的地方,摆1个专业熟制羊肉加工点,或直接加工包装送宾馆、超市,是1项很好的致富门路.下面介绍几种特色羊肉的制做方法.