请远离变态辣

• 作者: 程欣乔
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 变态 北方城市 酸菜鱼 香辣蟹 小龙虾 贵州菜 云南菜 泰国菜
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

近几年，拼辣一族，嗜辣一族的味觉得到了前所未有的爽快刺激，酸菜鱼，香辣蟹，麻辣香锅，烤鸡翅，麻辣小龙虾等每每“登场”都能迅速窜红，除此之外，以辣为主的川菜，湘菜，贵州菜，云南菜，甚至泰国菜，趣南菜等饭馆，在北方城市中越开越多，