张兰:打造俏江南“梦工厂”

• 作者: 高援援
• 来源期刊: 纪实
• 学科: 经济
• 关键词: 俏江南 梦工厂 餐饮品牌 阿庆嫂 绝好机会 国际市场 我自己 克罗克 金融危机 中国餐饮
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 24-27
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

【正】现在的金融危机被张兰看作是俏江南进军国际的绝好机会。按照她的设想,最快年底,俏江南这个国内知名的高端中餐品牌的第一家国外分店会在英国出现。俏江南集团的老总张兰,一个靠餐馆起家的"阿庆嫂",现在是餐饮江湖当之无愧的"大姐大"。装修豪华的兰会所。精致菜品和特色装修一直是俏江南吸引顾客的两大砝码。在疏阔的办公室里,坐在沙发上的张兰,笑声爽朗,快人快语。说到她的创业历程,超级自信的她总是口出狂言:"我一次一次的创新,给市场以惊喜,因为我自己就是个’市场天才’。"为什么那么自信?"拿着望远镜观察自己的过去,看不到自己有决策’失误’的地方,原因只有一个,我勤奋啊。"对于这样一个超级自信的人,人们通常都称其为"狂人"。"金融危机不是经济危机,我觉得它给俏江南提供了一个进入国际市场的机遇。比如我们正要进入英国,正要进入美国,现在欧美市场房价纷纷下降,这不给我们提供一种机遇吗?"张兰说要抓住机会,最快年底俏江南的第一家国外分店会在伦敦出现,然后是巴黎,纽约。张兰要把她的俏江南中餐"梦工厂"开到世界各地。