柑橘多甲氧基黄酮的检测及分离纯化技术研究进展

• 作者: 付陈梅 焦必宁 苏学素 郭莉 黄明发
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘 多甲氧基黄酮 检测 分离纯化
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 275-281
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 7357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.01.067

摘要

多甲氧基黄酮(polymethoxylated flavones,PMFs)是柑橘属水果中特有的类黄酮,主要存在于柑橘果皮的油胞层,比其他植物类黄酮有更强的生理活性,尤其是其抗癌活性.由于PMFs的重要功能,它已成为目前柑橘精深加工研究方面的重点和热点之一.本文简要概述了柑橘PMFs的性质、结构、含量与分布,综述了PMFs的检测及分离纯化技术研究进展,并对未米研究开发趋势进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦必宁	中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心	33	710	14.0	26.0
3	黄明发	中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心	1	28	1.0	1.0
7	苏学素	西南大学化学化工学院	18	306	9.0	17.0
10	付陈梅	中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心	10	177	7.0	10.0
11	郭莉	中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心	8	166	5.0	8.0