随园那些菜(十五)江宁织造云锦缎长江风物有三鲜

• 作者: 白常继
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 烹文煮史
• 页码范围: 106-107
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

上回说到随园乃江宁织造曹家花园,这就不能不谈一谈曹家与江宁织造,这织造衙门是为皇家及宫廷祭祀颁赏的织锦刺绣等.京师及各地设有织造局,分内局、外局,江南有江宁、杭州、苏州三大织造府,江南三织造以江宁为首,其地位仅次于两江总督,但更受皇帝信任.