壳聚糖及其应用

• 作者: 杨薇
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 壳聚糖 生物学 医学 食品工业 应用
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 农业经济·农业管理·其他
• 页码范围: 169-170
• 页数: 2页
• 分类号: Q539
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2009.03.094

摘要

壳聚糖为甲壳素脱乙酰化的产物,其应用研究已取得较大进展,并且已有相当部分进入实用阶段或商品化阶段.壳聚糖的应用面广,其在生物学、医学领域以及食品、化妆品、环保、纺织、印染、造纸等工业上均有较大的应用价值.介绍了壳聚糖在生物、医学及食品等方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨薇	安康学院农学与生命科学院	6	46	5.0	6.0