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石趣·食趣
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摘要：
烧热的雨花石、火山岩石与鲍鱼、蛏子,充满石趣的巧妙组合,只需简单的调料就将食客从现场烹制的烟雾缭绕中带入遥远的蛮荒时代;而扣肉、小炒与鹅肝的对比,则尽显中西烹饪的差异,平添了几分食趣.
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期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
596
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