肉脯干燥加工新技术

• 作者: 李浩权 陈煜龙 龚丽
• 来源期刊: 现代农业装备
• 关键词: 干燥 肉脯 热泵 热风
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 技术话廊
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2154.2009.01.019

摘要

根据肉脯加工工艺需求,对传统热风干燥设备进行了相应的改进,并结合现代热泵(冷风)干燥设热风干燥的特点,分别进行了热泵(冷风),热风以及热泵(冷风)、热风组合干燥肉脯加工工艺的研究,以探索出一种能满足现代工业化生产需求的肉脯干燥加工新技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚丽		40	379	12.0	18.0
2	李浩权		25	120	6.0	9.0
3	陈煜龙		5	22	3.0	4.0