超滤法分离梅花鹿胎盘寡肽的工艺研究

• 作者: 曹晓宇 王淑琴 皮钰珍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 梅花鹿胎盘寡肽 超滤 膜污染
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: TQ936.16
• 字数: 2941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.022

摘要

采用超滤法对梅花鹿胎盘中活性寡肽进行分离,考察料液质量分数、压力、温度、流速、浓缩倍数及操作时间因素对分离效果的影响,确定最佳分离工艺条件为料液质量分数1.5%、压力0.06MPa、温度30℃、流速2.0ml/s、浓缩倍数2.5倍、操作时间3min,分离后的样品中蛋白含量为56.22%.膜污染后用0.2%NaOH溶液浸泡2h,循环1h后,用盐酸浸泡1h,循环0.5h,再用水洗至中性,膜通量可得到较好的恢复,流量恢复率为0.834.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	皮钰珍	沈阳农业大学食品学院	52	359	10.0	17.0
2	王淑琴	沈阳农业大学食品学院	47	772	15.0	27.0
3	曹晓宇	沈阳农业大学食品学院	1	6	1.0	1.0