秋时进补第一物——芡实

• 作者: 周龙兴
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 养生保健中药
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

芡实,又名"菱弟"、"水中丹",苏州人俗称"鸡头米",为睡莲科一年生水生草本植物芡的成熟种仁,与莲藕、茭白、慈菇等同为水生蔬菜.