牛奶新标准引发激烈博弈

• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 工学
• 关键词: 产品标准 牛奶 博弈 引发 安全标准 乳制品 制品质量 卫生部
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1

摘要

三大牛奶生产品标准尚在起草过程中，行业内部已是硝烟四起．陷入一片“口水战”中。为严控乳制品质量，由卫生部牵头，对乳制品的《杀菌乳安全标准》、《灭菌乳安全标准》和《生鲜乳安全标准》，俗称三大国标，进行重新制定，其征求意见稿很可能于近期公示。而这三大国标的起草者为国内两大乳制品巨头：蒙牛和伊利。三大标准的起草缘何引发热议？标准又如何保证公平性？处于相对信息弱势的消费者能从奶业的争论中获益吗？这些问题的答案或许要结合中国现行大环境予以解答。