碳水食物分好坏？

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 碳水化合物 食物 高密度脂蛋白 胆固醇 保护作用 心血管 光聚集
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4

摘要

大家一定听说过好胆固醇和坏胆固醇，好胆固醇在高密度脂蛋白中，对心血管有保护作用，坏胆固醇正相反，这已经没有争议了。但现在人们将减轻体重，保持健康的目光聚集在了碳水化合物上，很多认为，单一碳水化合物是坏的碳水化合物，