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厨师有文化,走遍天下都不怕
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摘要：
商有儒商,将有儒将,厨师,自然也应有儒厨.<说文解宇>对"儒"的解释是:儒,柔也,术士之称.儒者,读书人也.厨师自然不是读书人,不必讳言,众所周知,几千年来厨师的整体文化水平普遍偏低,原因很多,似乎有这样一个共识:文化对于厨师的职业影响不大.
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中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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