HS-GC-MS法快速测定苹果香气物质的优化研究

• 作者: 王超 郭建敏 陈学森
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 化学
• 关键词: 吹扫捕集 气相色谱 质谱法 苹果香气物质 方法优化
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: O65
• 字数: 2848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2009.05.023

摘要

采用静态顶空-气相色谱-质谱(HS-GC-MS)法测定苹果中香气物质,通过对吹扫捕集的平衡温度及平衡时间的优化,以及GC-MS色谱柱的优化,建立一种快速、准确测定苹果香气物质的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王超		1	3	1.0	1.0
2	郭建敏		1	3	1.0	1.0
3	陈学森		1	3	1.0	1.0