四季时令蔬果之冬季篇

• 作者: 徐彤
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

进入冬季,万物凋零,可供我们选择的新鲜蔬菜和水果渐渐少了.但是如今人们的观点与以往已经不同,"人可一月无鱼肉,却不可一日无蔬果".所以即使在寒冷的冬天,蔬菜和水果也是不可或缺的.所幸,大自然赐予人类许多十分耐储存的蔬菜和水果,它们的水分含量相对较低,在温度、湿度适宜的条件下,甚至可以存放数月,可以给人体提供必须的维生素和纤维素.