以齐墩果酸为标准品测定大豆皂甙的研究

• 作者: 关海宁 刁小琴 徐桂花 田晓菊 白晓波 马松艳
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 齐墩果酸 大豆皂甙 食品分析
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TQ646.4
• 语种: 中文

摘要

为有效地选定一种测定大豆皂甙的新方法,特以齐墩果酸为标准品,采用香草醛-高氯酸体系显色后测定豆粕中的大豆皂甙,精密度分析RSD为1.092%,平均加样回收率100.43%,RSD为1.96%,结果证实该方法重现性好、精密度较高、试验结果可靠.