怪味豆制作技术

• 作者: 成茹
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 制作技术 怪味 消闲食品 酱色 外表 黄豆 味道
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

怪味黄豆外表呈酱色，味道怪、鲜、香、甜、麻、辣、咸，是人们喜爱的消闲食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成茹		6	0	0.0	0.0