腌渍加工黄瓜品种比较试验

• 作者: 孙金才 徐伟韦 蔡娜丹 许映君 陈纪算
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 黄瓜 腌渍加工 综合性状
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 字数: 1892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0873.2009.10.002

摘要

黄瓜除了鲜食消费外,很大一部分被加工成腌渍品.专用加工品种通常要求干物质含量高,中心腔小,抗性强.以5个腌渍加工黄瓜品种为试材进行品种比较试验,综合植株性状、果实性状和腌渍加工特点,结果表明:长果形的品种以‘宁佳6号'表现良好,果皮墨绿,刺少瘤明显,果肉绿色,丰产性好,果实商品性好,口感脆、微甜;短果形品种以‘宁佳7号'和‘宁佳5号'表现良好,果皮墨绿略带黄线,刺瘤稀少,果肉绿色,抗病性强,丰产性好,口感脆、微甜,适宜腌渍.