分子生物学方法区分鉴定五种常用葡萄酒活性干酵母

• 作者: 卢君 崔建东 李艳 杨美景
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 活性干酵母 葡萄酒 区分鉴定 PCR-RFLP(聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性) inter-δPCR
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 200-202
• 页数: 3页
• 分类号: Q78
• 字数: 1857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.19.045

摘要

通过分子生物学方法对5种常用的葡萄酒活性干酵母进行区分鉴定.所用的分子手段为PCR-RFLP结合inter-δ PCR的方法,将活性干酵母在亚种甚至菌株水平上进行区分,得到5种活性干酵母独特的inter-δPCR扩增图谱,并且预测扩增产物的分子量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔建东	河北科技大学生物科学与工程学院	17	152	6.0	12.0
3	李艳	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1216	16.0	27.0
7	卢君	河北科技大学生物科学与工程学院	5	42	4.0	5.0
10	杨美景	河北科技大学生物科学与工程学院	2	17	2.0	2.0