果汁业发展趋势分析

• 作者: 佚名
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 果汁含量 发展趋势 矿物质元素 果蔬汁饮料 食品添加剂 纯天然 果汁饮料 营养成分
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: S816.71

摘要

1．纯天然、高果汁含量是发展方向 随着消费者的生活水平提高，纯天然、高果汁含量的果汁饮料将成为必然发展方向。高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含或少含合成的食品添加剂。果汁的含量多在30％～50％及以上，有的品种的果汁含量则为100％，例如苹果汁、梨汁、桃汁。