苦石莲微量元素含量及溶出率研究

• 作者: 陈燕丹 魏道智 黄明堦
• 来源期刊: 泰山医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 苦石莲 微量元素 溶出率
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 733-736
• 页数: 4页
• 分类号: R927.2
• 字数: 2102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7115.2009.10.002

摘要

目的 探讨苦石莲中微量元素的含量及溶出率.方法 采用火焰原子吸收光谱法测定苦石莲消化和水煎两种不同处理方法下K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu等七种元素的含量及溶出率.结果 苦石莲含有丰富的营养元素,钾含量为12054.67 μg·g-1,含量较高.各元素含量顺序依次为K>Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Cu,种皮中钙、铁、锰含量明显高于子叶,镁、锌、铜的含量低于子叶;溶出率大小顺序为K>Zn>Cu>Fe>Ca>Mg>Mn,溶出率在4.43%～59.54%之间.结论 苦石莲中微量元素的溶出率高低主要取决于元素在药材中的存在形态.苦石莲破碎后入煎,各元素的溶出率都不高,采用煎煮后吞服的方法可减少这些微量元素的浪费.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈燕丹	福建农林大学材料工程学院	44	342	9.0	16.0
2	魏道智	福建农林大学生命科学学院	44	531	10.0	22.0
3	黄明堦	福建农林大学生命科学学院	27	188	7.0	12.0