啤酒发酵罐CIP清洗的改进

• 作者: 王培武 罗娜 龚庆芳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵罐 CIP 清洗效果 成本
• 年，卷（期）: pjkjb_2009,（12）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

在确认发酵罐常规碱循环CIP清洗参数的基础上，充分利用废碱对发酵罐进行暴冲，再结合酸循环清洗工艺能达到更好的清洗效果，且改进的清洗方法能更好地节约生产成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚庆芳	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	3	4	1.0	2.0
2	罗娜	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	5	5	1.0	2.0
3	王培武	广州珠江啤酒股份有限公司技术中心	7	12	3.0	3.0