4种食用菌提取物自由基清除作用及降血糖作用的研究

• 作者: 李翊俊 王峰 程光宇 陈宇 陶明煊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食用菌提取物 自由基 抗氧化作用 糖尿病 降血糖作用
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 343-347
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.080

摘要

目的:研究金顶侧耳提取物(PCTE)、大球盖菇提取物(SRE)、姬菇提取物(PCNE)和柳松菇提取物(AAE)对自由基清除作用及对糖尿病小鼠降血糖作用.方法:采用分光光度法分析4种食用菌提取物(EFE)中抗氧化成分和自由基清除能力.小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立动物糖尿病模型,以EFE(400mg/kg bw)分别灌胃糖尿病小鼠28d,同时以降糖灵(100mg/kg bw)为药物治疗组,以正常小鼠为对照组,测定0、6、14、21、28d时空腹血糖值和28d时糖耐量.动物处死后,取血液测定小鼠糖化血红蛋白(GHB)含量及血脂水甲.结果:4种EFE总黄酮和总酚分别在2.37～6.89mg/g和2.57～4.96mg/g间;多糖含量在20.30～44.02g/100g间.清除超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基EC_(50)浓度分别为PCTE:0.32、2.36、14.51mg/ml;SRE:0.24、3.71、15.32mg/ml;PCNE:0.36、2.60、15.36mg/ml;AAE:0.13、3.95、11.20mg/ml.与模型组比,灌胃EFE 28d后能明显改善糖尿病"三多一少"病症,能显著降低空腹血糖值(P<0.01)和血糖曲线下面积(AUC)(P<0.01),其中给予PCTE、PCNE、AAE后血糖下降百分率都大于15%,并使GHB含量恢复到正常水甲(P>0.05).4种EFE还能使糖尿病小鼠总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白(HDL-C)含量恢复到正常水平.结论:PCTE、SRE、PCNE和AAE能有效地清除自由基,对糖尿病小鼠有较好的降血糖、改善糖耐量作用,并有一定的降血脂作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶明煊	南京师范大学金陵女子学院	42	654	17.0	24.0
2	程光宇	南京师范大学生命科学学院	36	593	15.0	23.0
3	王峰	南京师范大学金陵女子学院	31	278	11.0	16.0
4	陈宇	南京师范大学金陵女子学院	11	29	2.0	5.0
5	李翊俊	南京师范大学金陵女子学院	1	23	1.0	1.0